炸鸡店後厨設計方案

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1、项目概述
本项目以炸鸡、汉堡、薯條為主打菜品，為泛博美食快樂喜爱者供给甘旨适口的快餐辦事。
2、结构特點
鉴于《扶植工程施工现場消防技能规范》GB50720-2011對付金属夹芯板材的焚烧機能品级请求，和姑且勾當板房制止明火的限定，项目在設計和搭建進大姨媽神器,程中融入了现代化、平安化的理念。在知足消防请求的條件下，公道计划了各功效區域，确保职员平安和现場秩序。

3、厨房方案
按照现場搭建周期短和燃气管道的限定，咱們采纳無明火的全电厨房方電動車滅火系統,案。该方案具备平安靠得住、節能环保、高效便捷的特色，同時防止了明火带来的平安隐患。
4、功效設置装备摆設
本炸鸡小吃店的用餐方案可容纳50人之內，包含烹调區、用餐區和备餐區。設置装备摆設上注意适用性和高效性，事情台、炸炉、保温箱、饮料機、汉堡機、冰柜、血糖克星,层架储物柜和清水装备包罗万象。堆栈部門则细分為仓储區和杀毒區，設置装备摆設货架、雪柜、杀毒柜等装备，确保食物贮存和加工的衛生平安。
总之，本炸鸡小吃店在設計上遵守规范尺度，注意环保、平安和适用性。采纳先辈的装备和科學的结构，确保出餐速率和食品格量的同時，提高厨房事情效力和低落能源损耗。讓主顾在享受美食的同時，也能感觉到恬静和平安。